Klops paprykowy z cukinią

Składniki

  • 1 kg mielona łopatka wieprzowa
  • 1 szt. cebula
  • 1 szt. papryka
  • 1 szt. czerstwa bułka
  • 4 szt. jajka
  • 1 szt. cienka młoda cukinia
  • 50 g starty ostry ser-parmezan lub cheddar
  • 1 łyżka sos piri piri
  • 1 łyżka musztarda
  • 3 ząbki czosnek
  • 1 łyżeczka majeranek
  • 1 szczypta Sól morska do smaku
  • 1 pęczek natka pietruszki
  • 1 szczypta Pieprz świeżo mielony do smaku
Produkty dodane do
listy zakupowej
Pobierz przepis

Sposób przygotowania

1. Mięso mielone przekładamy do dużej miski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną drobniutko cebulę i pęczek natki pietruszki.Bułkę namaczamy w mleku, gdy zmięknie odciskamy i dodajemy do masy, łączymy z pokrojoną w kostkę papryką oraz startym serem, dodajemy sos piri piri i musztardę, wbijamy jajka, wsypujemy przyprawy do smaku, całość wymieszać delikatnie dłońmi do połączenia składników, nie uklepywać mięsa dzięki temu klops będzie puszysty a nie zbity.W formie o wym 25/12 cm wyłożonej papierem pergaminowym wykładamy połowę mięsa, umieszczamy cienką cukinię na środku, przykrywamy resztą mięsa, delikatnie dociskamy formując kształt klopsa.Pieczemy 55-60 minut w temp 180*c. Wyjmujemy z piekarnika pozostawiamy w formie na 30 minut po czym wyciągamy na deskę i kroimy w plastry.