Roladki à la de volaille z ryżem i sałatką z awokado
Składniki
- podwójny filet z kurczaka - 1 szt.
- masło - 100 g
- jajko - 1 szt.
- ryż lub mieszanka z ryżem – 200 g
- miód - 1 łyżeczka
- pomidorki koktajlowe - 12 szt.
- posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
- mąka - 1 szkl.
- bułka tarta - 1 szkl.
- olej - 1/2 szkl.
- dojrzałe awokado - 1 szt.
- czerwona cebula - 1 szt.
- duża gruszka - 1 szt.
- sałata lodowa - 1/4 szt.
- oliwa - 4 łyżki
- musztarda - 1/2 łyżeczki
- sól - 1 łyżka
- pieprz - 1/2 łyżeczki
Produkty dodane do listy zakupowej
Sposób przygotowania
1. Mięso umyj i osusz, odkrój polędwiczki. Pozostałe grubsze części przekrój wzdłuż, tak aby z każdego kawałka powstały po 2 kotlety. Każdy kotlet lekko rozbij przez folię spożywczą, tak aby nie poszarpać mięsa. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
2. Masło mocno schłodź. Pokrój w kostki. Na każdym rozbitym kotlecie ułóż kawałek masła, posyp natką pietruszki, a następnie zwiń w roladkę i zepnij wykałaczką. Roladki obtocz w mące, później w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
3. Sałatę umyj i porwij na małe kawałki. Awokado obierz i pokój w kostkę, pomidorki umyj i przekrój na pół, gruszkę umyj, obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Wszystko razem delikatnie wymieszaj. Oliwę, musztardę i miód wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Sałatkę zalej sosem bezpośrednio przed podaniem.
4. Ryż lub mieszankę z ryżem ugotuj według przepisu na opakowaniu. W wysokiej patelni rozgrzej olej. Obsmaż roladki na złoty kolor z każdej strony, następnie odsącz z tłuszczu i wstaw na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Przed podaniem pokrój roladki na kawałki. Podawaj je na talerzu obok ryżu i sałatki. Smacznego!
Przyrządzisz dzięki produktom
Filet z kurczaka podwójny
1 kg
Pomidorki cherry
250 g,
Jaja Super Cena
1 opak./10 szt., wielkość L, Czachorowski
Masło ekstra Osełka Górska
300 g, Sobik
Trendy Lunch
4x80-100g, różne rodzaje, Melvit
Miód Baśniowa Pasieka
1,4 kg, wielokwiatowy