Żeberka w sosie z ryżem i sałatą
Składniki
- żeberka wieprzowe - 1,5 kg
- ryż - 200 g
- czosnek - 6 ząbków
- liść laurowy - 3 szt.
- ziele angielskie - 5 szt.
- woda - 2 l
- sól - 1/2 łyżeczki
- papryczka pepperoni - 2-3 szt.
- papryka zielona - 1 szt.
- sos sojowy - 3 łyżki
- cukier - 1/2 szklanki
- imbir - 1 łyżeczka
- woda - 1 szklanka
- liście kolendry - 1 garść
- sól - 1/2 łyżeczki
- ser mozzarella - 1 opak.
- fix do sałatek - 1 opak.
- mix sałat - 1 opak.
- pomidory - 2 szt.
- czarne oliwki bez pestek - 1 opak.
Produkty dodane do listy zakupowej
Sposób przygotowania
1. Mięso umyj, osusz i pokrój w kawałki. W garnku zagotuj wodę z solą, liściem laurowym, zielem angielskim i czosnkiem. Umieść w nim żeberka i gotuj przez ok. 30 minut, a po wyjęciu odczekaj, aż nieco ostygną.
2. W garnku zagotuj wodę z cukrem. Dodaj sos sojowy, bardzo drobno posiekane papryki pepperoni, przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir. Dla wzbogacenia smaku możesz dodać zieloną paprykę. Gotuj do czasu, aż syrop zgęstnieje. Ostudzonym sosem zalej żeberka i odstaw na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
3. Zamarynowane mięso włóż do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut. Następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez 15 minut, aż do zarumienienia się żeberek.
4. Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu. Z mixu sałat, pokrojonych pomidorów, oliwek, mozzarelli i kolendry przygotuj sałatkę i zalej ją gotowym sosem fix. Żeberka wyłóż na talerz, obok umieść ryż i sałatkę. Smacznego!
Przyrządzisz dzięki produktom
Żeberka wieprzowe trójkąty extra mięsne
Papryka pepperoni
150 g, 23,00 zł/kg, mix
Papryka zielona
Sos sałatkowy naturalny Knorr
9 g, 132,22 zł/kg, różne rodzaje, Unilever
Ser Zottarella
125 g, 22,24 zł/kg, classic, z bazylią, Zott
Sos sojowy House of Asia
150 ml, 23,27 zł/l, ciemny, jasny, De Care
Ryż Risana
4x100g, 5,63 zł/kg, biały, Sonko