Roladki schabowe z serem i sałatką
Składniki
- schab wieprzowy bez kości - 600 g
- bułka tarta - 8 łyżek
- musztarda - 1 łyżeczka
- ząbek czosnku - 1 szt.
- ser camembert - 1 szt.
- jajko - 1 szt.
- ser rolada ustrzycka (lub oscypek) - 150 g
- masło - 2 łyżki
- posiekana natka pietruszki - 1 łyżka
- ziemniaki - 800 g
- ugotowany burak - 2 szt.
- szpinak świeży - 1 opak.
- miód - 1 łyżka
- olej - 1/2 szkl.
- pestki dyni - 1 łyżka
- sól - 1 łyżeczka
- pieprz - 1 łyżeczka
Produkty dodane do listy zakupowej
Sposób przygotowania
1. Schab umyj i osusz. Rozbij na cienkie plastry. Obsyp solą i pieprzem.
2. Masło utrzyj z drobno posiekanym czosnkiem, natką pietruszki i wymieszaj na jednolitą masę z serem startym na tarce o grubych oczkach. Rozbite kotlety posmaruj nadzieniem, pozostawiając brzeg mięsa nieposmarowany. Zawiń roladki i zepnij wykałaczkami.
3. Jajko roztrzep w głębokim talerzu. Opanieruj roladki w jajku, a następnie w bułce tartej. Obsmaż w połowie rozgrzanego oleju z każdej strony na złoty kolor (ok. 10 minut). Następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piecz 30 minut.
4. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Szpinak dobrze umyj. Buraki pokrój w cienkie plastry, ser w cząstki. Ułóż warstwami szpinak i buraki. Na wierzchu połóż pokrojony ser. Z pozostałego oleju, musztardy i miodu przygotuj sos do sałatki. Zalej nim sałatkę bezpośrednio przed podaniem i posyp podprażonymi pestkami dyni. Roladki ułóż na talerzu obok ziemniaków i sałatki. Smacznego!
Przyrządzisz dzięki produktom
Buraczki czerwone
1 kg
Ser NaTurek
120 g, różne rodzaje, Mleczarnia Turek
Jaja ekologiczne
1 opak./ 6 szt., rozmiar M
Musztarda Kamis
180-185 g, różne rodzaje, McCormick
Bułka tarta
400 g, Krawpak
Napój Tymbark
1 l, różne rodzaje, MWS