Wieprzowe kotlety z chutneyem i kaszą gryczaną
Składniki
- szynka wieprzowa bez kości – 750 g
- tymianek - 1/2 łyżeczki
- biały ocet winny - 4 łyżki
- nektarynki - 8 szt.
- kasza gryczana - 300 g
- mrożone warzywa - 1 opak.
- sok z cytryny - 1/4 szklanki
- cukier brązowy - 1/3 szklanki
- świeży imbir - 2 łyżeczki
- masło - 3 łyżki
- czosnek - 2 ząbki
- tłuszcz do smażenia - 4 łyżki
- sól - 1/2 łyżeczki
- pieprz - 1/2 łyżeczki
Produkty dodane do listy zakupowej
Sposób przygotowania
1. Mięso umyj i osusz. Oprósz solą, pieprzem oraz drobno posiekanym tymiankiem. Odstaw na 30 minut.
2. Nektarynki pozbawione pestek pokrój w ćwiartki i włóż do małego rondla. Dodaj ocet winny i podgrzewaj przez kilka minut, aż nektarynki puszczą sok, ale nie rozpadną się. Dodaj starty imbir, cukier i delikatnie mieszając, podgrzewaj, aż cukier się rozpuści.
3. Na patelni rozgrzej tłuszcz do smażania. Smaż kotlety po kilka minut z każdej strony. W tym czasie ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu.
4. Na głębokiej patelni rozpuść masło i lekko podsmaż drobno posiekany czosnek. Dodaj warzywa i podsmażaj do momentu, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Kotlety polane sosem ułóż na talerzu obok kaszy gryczanej i warzyw. Smacznego!
Przyrządzisz dzięki produktom
Szynka wieprzowa bez kości
1 kg
Nektaryny
1 kg
Przyprawa Prymat
6-30 g, 33,00 -165,00 zł/kg, różne rodzaje, Prymat
Mieszanka warzyw
450 g, 8,44 zł/kg, różne rodzaje, Hortex
Ocet winny Kamis
250 ml, 23,96 zł/l, biały, czerwony, jabłkowy, McCormick
Kasza gryczana
4 x 100 g, 5,73 zł/kg, Janex